04.06.2026 Aydın Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nda Ödüller Sahiplerini Buldu

Aydın Ticaret Borsası tarafından bu yıl altıncısı düzenlenen ve Avrupa Birliği coğrafi işaret tesciline sahip Aydın Memecik Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması’nın sonuçları açıklandı. Yarışmada, kimyasal ve duyusal analizlerden başarıyla geçen toplam 24 gerçek ve tüzel kişi ödüle layık görüldü.

Aydın Memecik zeytinyağının kalite değerlerini ön plana çıkarmak ve üretimde kalite bilincini teşvik etmek amacıyla gerçekleştirilen yarışma, sektörde kalite standartlarının yükseltilmesine katkı sağlarken üreticilerin motivasyonunu artırdı.

Ödül törenine Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Meclis Başkanı A. Bahri Erdel, Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Cengiz Ülgen, Meclis Başkan Yardımcısı Ahmet Şenel, Yönetim Kurulu Üyeleri Rıza Uyar ve Cihan Can ile Meclis Üyeleri Âdem Türkmen, Mehmet Ali Avcu, Mehmet Akkan, Ali Rıza Vural ve M. Hakan Adalı’nın yanı sıra Aydın Ticaret Borsası Tadım Panelistleri ve yarışmacı firmaların temsilcileri katıldı.

Yarışmaya başvuran zeytinyağı numuneleri öncelikle AYTB Laboratuvar Hizmetleri A.Ş. tarafından kimyasal analizlere tabi tutuldu. Serbest yağ asitliği, peroksit ve UV değerleri gibi kalite kriterlerinin değerlendirildiği analizleri başarıyla geçen numuneler, Aydın Ticaret Borsası Tadım Paneli tarafından duyusal incelemeye alındı. Panelistler tarafından meyvemsilik, acılık ve yakıcılık özellikleri değerlendirilerek puanlama gerçekleştirildi.

Törende konuşan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Aydın Memecik zeytinyağını diğer çeşitlerden ayıran en önemli unsurun yüksek fenolik bileşen oranı olduğunu belirtti. Bu bileşenlerin ürüne özgü meyvemsilik, acılık ve yakıcılık özellikleri kazandırdığını ifade eden Çondur, güçlü antioksidan yapısıyla Memecik zeytinyağının ulusal ve uluslararası pazarlarda önemli bir konuma sahip olduğunu vurguladı.

Çondur konuşmasında, “Aydın Memecik Zeytinyağının korunması ve tanıtılması amacıyla yürüttüğümüz çalışmalar kapsamında, Türk Patent ve Marka Kurumu nezdindeki coğrafi işaret tescilimiz 17 Eylül 2020 tarihinde, Avrupa Birliği coğrafi işaret tescilimiz ise 5 Şubat 2024 tarihinde tamamlanmıştır. Düzenlediğimiz kalite yarışması ile ürün özelliklerinin korunmasını, kaliteli üretim anlayışının yaygınlaştırılmasını ve bilinçli üretimin sürdürülebilir hale gelmesini hedefliyoruz. Yarışmaya katılan tüm üreticilerimizi ve ödül almaya hak kazanan katılımcılarımızı tebrik ediyor, ülkemiz tarımına sağladıkları katkılar için teşekkür ediyorum.” ifadelerini kullandı.

Açılış konuşmasının ardından Gastronomi Uzmanı Sabriye Kocabalkan tarafından “Zeytin ve Zeytinyağı Ötesi” başlıklı sunum gerçekleştirildi. Sunumda zeytin ve zeytinyağının yalnızca bir tarım ürünü değil; kültürel miras, sürdürülebilir gıda ve ekonomik değer unsuru olduğu vurgulanırken, zeytinyağı turizmi, gastronomi, coğrafi işaretler ve yerel çeşitlerin markalaşma süreçlerindeki rolü ele alındı. Ayrıca zeytin ekosisteminin teknoloji, döngüsel ekonomi ve yenilikçi üretim modelleriyle gelecekte daha da güçleneceğine dikkat çekildi.

Program kapsamında PL Enerji A.Ş. yetkilileri Ali Pala ve Kazım Özdağ tarafından gerçekleştirilen “Enerjiyi Nakde Çeviren Firmalar” başlıklı sunumda ise tarım, sanayi ve turizm sektörlerinde yeşil ve dijital dönüşümün önemi değerlendirildi. Enerji verimliliği uygulamaları, sürdürülebilir üretim modelleri ve iklim değişikliğine uyum süreçlerinin işletmelere sağladığı avantajların paylaşıldığı sunumda, enerji maliyetlerinin azaltılması ve kaynakların etkin kullanımı konusunda katılımcılara bilgi verildi. Ayrıca yeşil dönüşüm sürecinde yararlanılabilecek destek mekanizmaları ve uygulanabilecek stratejiler aktarıldı.

Yarışma sonucunda toplam 5 bronz, 5 gümüş, 18 altın ve 7 premium ödül sahiplerine takdim edildi.

Aydın Ticaret Borsası, kalite odaklı üretimi teşvik eden faaliyetleriyle yerel üreticileri desteklemeye, coğrafi işaretli ürünlerin değerini artırmaya ve Aydın’ın tarımsal ürünlerinin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlamaya devam ediyor.