16.06.2025 Kuru İncir Kalite ve Gıda Güvenliği Çalıştayı Aydın’da Gerçekleştirildi

Kuru incirde kalite ve gıda güvenliğini artırarak sürdürülebilir ihracat artışını sağlamak amacıyla düzenlenen “Kuru İncir Kalite ve Gıda Güvenliği Çalıştayı”, Aydın Ticaret Borsası ev sahipliğinde ve Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği koordinasyonunda Aydın’da gerçekleştirildi. Aydın Valisi Sayın Yakup Canbolat’ın teşrifleriyle gerçekleşen çalıştaya, kamu ve özel sektör temsilcilerinden yoğun katılım sağlandı.

Çalıştaya; Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber, Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürlüğü Tarım Ürünleri Daire Başkanı Halis Kaya, Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, ilgili bakanlık yetkilileri, kurum ve kuruluş temsilcileri, üreticiler, tüccarlar ve ihracatçılar katıldı. Sektörde karşılaşılan kalite ve gıda güvenliği sorunları tüm yönleriyle ele alındı.

Programın açılışında konuşan Aydın Ticaret Borsası Yönetim Kurulu Başkanı Fevzi Çondur, Türkiye'nin dünya kuru incir üretimi ve ihracatında lider olduğunu vurguladı. 2024/2025 sezonunda toplam 53.621 ton kuru incir ihraç edildiğini belirten Çondur, bu miktarın 42.193 tonunun Aydın’dan gerçekleştirildiğini söyledi. Aynı sezonda Türkiye genelinde tescillenen 68.138 ton kuru incirin 52.483 tonunun da Aydın’dan karşılandığını ifade etti. Çondur ayrıca, Aydın Ticaret Borsası’nda işlem gören kuru incirin ortalama satış fiyatının 163 lira 4 kuruş olduğunu paylaştı.

Aydınlı ihracatçılara destek olmak amacıyla Aydın Soğuk Hava Depoculuk A.Ş. bünyesinde hizmete açılan A tipi antrepo ile Aydın Ticaret Borsası’nın Marka, Patent ve Danışmanlık Ofisi aracılığıyla ihracatçı üyelere ücretsiz danışmanlık hizmeti sunulduğunu dile getiren Çondur, 2023 yılından bu yana 33 firmayla görüşmeler gerçekleştirildiğini belirtti.

Ege Kuru Meyve ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık da konuşmasında, Türkiye’nin kuru incir üretimi ve ihracatında dünya lideri olduğunu yineledi. 2024/2025 sezonunda, 14 Haziran itibariyle 53.890 ton kuru incir ihracatından 322 milyon dolarlık döviz geliri elde edildiğini aktaran Işık, iklim koşullarının üretimi ve ihracatı olumsuz etkilediğine dikkat çekerek, sürdürülebilir üretim ve ihracat için hem yurt içinde hem de yurt dışında sektörün aktif şekilde temsil edildiğini vurguladı.

Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürü Ersin Dilber ise kuru incirin yalnızca bir tarım ürünü değil, Anadolu’nun dünyaya sunduğu eşsiz bir lezzet olduğunu belirtti. Kalitenin yanı sıra gıda güvenliğinin de büyük önem taşıdığını ifade eden Dilber, iyi tarım uygulamalarından başlayarak kurutma, depolama ve ticaret aşamalarında izlenebilirliğin sağlanmasının gerekliliğine dikkat çekti.

Aydın Valisi Sayın Yakup Canbolat, çalıştayda yaptığı konuşmada Aydın’ın Türk incirinin ana üretim merkezi olduğunu vurguladı. 2024 yılı itibariyle Türkiye genelinde üretilen 375 bin ton incirin 209 bin 590 tonunun Aydın’da yetiştirildiğini belirten Canbolat, TÜİK verilerine göre ihraç edilen 49 bin 607 ton kuru incirin 45 bin 372 tonunun Aydın’dan gönderildiğini ifade etti. Bu yüksek kapasitenin sürdürülebilir politikalarla desteklenmesi gerektiğini vurgulayan Canbolat, kalite, izlenebilirlik ve gıda güvenliği alanlarında atılacak adımların önemine işaret etti.

Çalıştay kapsamında düzenlenen oturumlarda “Üretici, Depocu ve Tüccar Sorunları ile Çözüm Önerileri” ile “İşletme ve İhracatçı Sorunları ile Çözüm Önerileri” başlıkları altında sektör temsilcileri görüş ve önerilerini paylaştı. Katılımcıların katkılarıyla gerçekleştirilen istişareler, sektörün geleceğine dair çözüm odaklı fikirlerin ortaya konmasına olanak sağladı.

Bu önemli çalıştay, kuru incir sektöründe kalite, izlenebilirlik ve gıda güvenliği temellerinde daha güçlü ve sürdürülebilir bir ihracat yapısının oluşmasına katkı sunmayı amaçlamaktadır.